水餃相信大家應該都吃過吧!就是不知道大家有沒有遇到過水餃在煮的過程當中水餃皮出現(xiàn)粘黏的問題，如果有的話可以看一下我們針對這個問題，提供幾招解決的辦法，希望能對你有所幫助。

　　以下是我們水餃機廠家向您介紹的小妙招，您的憂慮就會一掃而空。 

　　第一招 民間關于煮水餃有幾句俗話：“煮水餃先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的水餃皮“蒸”破而餡卻還有熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，水餃隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量;等水餃皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久水餃餡就煮熟了。采用該方法煮出的水餃，皮不容易破，湯色也清，水餃既不粘，又好吃。

　　第二招 水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把水餃下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的水餃，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的水餃也不會發(fā)生粘連。

　　第三招 在煮水餃水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下水餃，這樣煮出的水餃不易破此，也不會粘連。 

       第四招 為防止水餃粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。 第五招 如果是吃剩下的水餃，想留做下餐吃的話，最好拿個大點的碗裝上冷水，然后把水餃一個個放在冷水里過一下，之后攤開放在盤子里，稍傾可隨你怎么放，都不會粘了。

       以上內(nèi)容就是我們水餃機廠家小編與大家分享的水餃如何煮才能不粘的小妙招，希望能對你煮水餃有所幫助，如果你想知道更多關于水餃機的資料或者是相關方面的信息大家可以關注我們。